Questa pagina raccoglie articoli, studi, ricerche, curiosità riguardanti l’olivicoltura e l’olio di qualità. Si parla di buon cibo, oleo-turismo, salute e benessere è una pagina aperta a contributi e commenti.
Apre questa pagina un video sulle proprietà benefiche per la salute dell’olio EVO. Uno studio dell’Università “La Sapienza” pubblicato su “Oncology report” evidenzia i benefici dell’olio EVO nella prevenzione e anche come coadiuvante nella cura dei tumori.
L’olio extra vergine di alta qualità, associato agli altri elementi tipici della dieta mediterranea, migliora l’assorbimento delle sostanze benefiche in essi contenuti apportando benefici per la salute.
L’olio VitaNova Vitruvio impiegato dallo chef Thomas Caner in una preparazione originale. Un predessert a base di pesto di basilico e menta, marmellata al cedro e spugna al caffe. Gli ingredienti sono stati legati con il nostro olio Vitruvio dall’aroma fruttato medio.
Complimenti per questa idea e per il risultato ottenuto. Bravo Chef!
Il ristorante Michele Chinappi di Formia ha scelto il nostro olio EVO VitaNova Primum per condire le sue creazioni più prelibate. Chiedetelo quando andate!
