Descrizione
BERGAMIA – Condimento al “Bergamotto” in olio VitaNova “Vitruvio” ml 250. Olio EVO mono varietà Itrana, con alti polifenoli, coltivato in regime biologico. Olio Extra Vergine di Oliva estratto a freddo in frantoio a ciclo continuo a due fasi. Ricavato da olive raccolte entro i primi giorni di novembre e molite entro lo stesso giorno della raccolta. Olio nutraceutico per l’alta concentrazione di polifenoli contenuti e l’elevato contenuto di vitamina E (tocoferoli). Acidità bassissima pari a 0.2%. Polifenoli totali all’imbottigliamento: 805 mg/kg. “Bergamia” è indicato particolarmente come condimento aromatico sui piatti di carne, pesce, verdure grigliate, sulle insalate e tutte le verdure crude o semplicemente sul pane e sulle bruschette. La raccolta delle olive da oliveti salvati dall’abbandono garantisce l’assoluta assenza di sostanze chimiche, fitofarmaci e allergeni.
